Holunder

Sambucus nigra L.

Familie: Adoxaceae (Moschuskrautgewächse; früher Caprifoliaceae)

Immunsystem Atemwege

Steckbrief

Pflanzenteile
Blüten (Sambuci flos), Beeren (Sambuci fructus), Rinde, Blätter
Sammelzeit
Blüten: Mai–Juni; Beeren: August–Oktober
Vorkommen
Europa, Westasien, Nordafrika; Waldränder, Hecken, Ruderalstandorte
Volksnamen
Schwarzer Holunder, Fliederbeere, Hollerbusch, Elderberry

Wirkungen

  • Diaphoretisch (schweißtreibend – klassisches Erkältungsmittel)
  • Entzündungshemmend (Flavonoide)
  • Leicht diuretisch
  • Sekretolytisch (schleimlösend, leicht)
  • Antiviral (Anthocyanine hemmen Influenzaviren-Hämagglutinin in vitro)
  • Immunstimulierend (Polysaccharide)
  • Antioxidativ (sehr stark – hoher Anthocyanidingehalt)
  • Antipyretisch (fiebersenkend)

Wirkstoffe

  • Flavonoide: Rutin, Isoquercitrin, Astragalin, Kämpferol-Glykoside
  • Phenolsäuren: Chlorogensäure, Kaffeesäure
  • Ätherisches Öl (< 0,1 %): α-Terpineol, Linalool, Linoleol
  • Triterpene: α-Amyrin, Ursol- und Oleanolsäure
  • Anthocyanine: Cyanidin-3-sambubiosid, Cyanidin-3-glucosid (dunkle Farbe)
  • Flavonoide: Rutin, Quercetin
  • Organische Säuren: Zitronensäure, Äpfelsäure
  • Vitamin C, Provitamin A
  • Sambunigrin (cyanogenes Glykosid – giftig roh!)

Anwendungsgebiete

Keine spezifischen Anwendungsgebiete dokumentiert.

Zubereitung & Dosierung

Art Anleitung Dosierung
Blütentee 3–4 g Blüten auf 150 ml kochendem Wasser, 5 Min. 3x täglich 1 Tasse (heiß trinken!)
Holunderbeersirup Beeren kochen (!) mit Zucker und Ingwer 1 EL täglich prophylaktisch
Holunderbeerextrakt (Sambucol) Standardisierter Beerenextrakt Laut Packungsbeilage
Tinktur Blüten 1:5 in 45% Alkohol 3x 30 Tropfen täglich

Sicherheit

Kontraindikationen

  • Rohe Beeren: Sambunigrin – cyanogen; Übelkeit, Erbrechen! → Nur gekochte Beeren verwenden
  • Auch Samen, Rinde und grüne Pflanzenteile enthalten Sambunigrin (giftig)
  • Allergie gegen Holunder (selten)

Wechselwirkungen

  • Immunsuppressiva: Immunstimulierend – mögliche Antagonisierung (theoretisch)
  • Diuretika: Additive Wirkung (Blüten)

Schwangerschaft & Stillzeit

Blütentee in üblicher Menge: Traditionell unbedenklich Beerenprodukte (gut gegart): Unbedenklich in Nahrungsmengen

Besonderheiten

  • Holunder ist eine der volkstümlichsten Heilpflanzen Europas – "der Apotheker des Dorfes"
  • Klinische Studie (Randomized Controlled Trial): Elderberry-Extrakt verkürzte Influenza-Dauer um 4 Tage gegenüber Placebo
  • Die Blüten werden für Holunderblütensirup, Holunderblütenlimonade und Prosecco-Likör verwendet
  • Holunder war in germanischer und slawischer Folklore mit Schutzgeistern verbunden (Darf nicht gefällt werden!)
  • Anthocyanine aus Holunderbeeren haben eine der höchsten antioxidativen Kapazitäten unter Beeren (ORAC-Wert)

Holunder – Sambucus nigra gehört zu den Adoxaceae (Moschuskrautgewächse; früher Caprifoliaceae) und holunder ist eine der volkstümlichsten Heilpflanzen Europas – “der Apotheker des Dorfes”.

Besonderheiten

  • Holunder ist eine der volkstümlichsten Heilpflanzen Europas – “der Apotheker des Dorfes”
  • Klinische Studie (Randomized Controlled Trial): Elderberry-Extrakt verkürzte Influenza-Dauer um 4 Tage gegenüber Placebo
  • Die Blüten werden für Holunderblütensirup, Holunderblütenlimonade und Prosecco-Likör verwendet
  • Holunder war in germanischer und slawischer Folklore mit Schutzgeistern verbunden (Darf nicht gefällt werden!)
  • Anthocyanine aus Holunderbeeren haben eine der höchsten antioxidativen Kapazitäten unter Beeren (ORAC-Wert)

Verwandte Anwendungsgebiete

Atemwege
Erkältungen, Husten, Bronchitis und Nasennebenhöhlenentzündungen gehören zu den häufigsten Beschwerden überhaupt. Phytotherapeutika wirken schleimlösend, sekretolytisch, antiviral, antibakteriell und entzündungshemmend – oft mit geringeren Nebenwirkungen als synthetische Hustenmittel.
Immunsystem
Ein gut funktionierendes Immunsystem ist die Grundlage für Gesundheit und Wohlbefinden. Pflanzliche Immunmodulatoren können die unspezifische Abwehr stärken, Infektionen verkürzen und die Rekonvaleszenz beschleunigen – am wirkungsvollsten als Kuren und zur Prophylaxe.

Häufige Fragen

Wofür wird Holunder verwendet?
Bitte die Anwendungsgebiete im Detail lesen.
Wie bereitet man Holunder als Tee zu?
3–4 g Blüten auf 150 ml kochendem Wasser, 5 Min. Dosierung: 3x täglich 1 Tasse (heiß trinken!)
Hat Holunder Wechselwirkungen?
Immunsuppressiva: Immunstimulierend – mögliche Antagonisierung (theoretisch) Diuretika: Additive Wirkung (Blüten)